Guisantes

El guisante fresco es una fuente de minerales y de fibra, y aporta una cantidad importante de azúcares. En cuanto al tirabeque, su mayor aporte es el elevado contenido en fibra dietética.


Valor nutricional de guisantes verdes
por 100 g de parte comestible

Agua (%)

78

Proteínas (g)

6.3

Grasas (g)

0.4

Hidratos de Carbono (mg)

14.4

Fibra (mg)

2

Cenizas (g)

0.9

Calcio (mg)

26

Fósforo (mg)

116

Hierro (mg)

1.9

Sodio (mg)

2

Potasio (mg)

316

Vitamina A (U.I.)

640

Tiamina (mg)

0.35

Riboflavina (mg)

0.14

Niacina (mg)

2.9

Ácido ascórbico (mg)

27

Calorías (cal)

84